Så parar du glögg med pepparkakor

Pepparkakan och glöggen är julens mest klassiska par – men det finns mer att hämta än att bara servera dem bredvid varandra. Här är våra favoritkombinationer.

Klassisk röd glögg + tunn, knaprig pepparkaka

Den söta, kryddiga rödvinsglöggen lyfter pepparkakans nejlika och ingefära. Vill du ha ett ännu mer harmoniskt par, välj en pepparkaka med mycket sirap – den möter glöggens sötma utan att krocka.

Vit glögg + mjuk pepparkaka med apelsin

En vit glögg på äppel- eller päronbas är fräschare och syrligare än den röda. Mot en mjuk pepparkaka med apelsinzest och kanel blir det en riktig vinnare – citrussyran i båda förstärker varandra utan att bli sliskigt.

Glögg + blåmögelost

Glöm inte den salta sidan. En kraftig, lagrad blåmögelost (gärna svensk Kvibille) mot en söt, kryddig glögg är en klassiker som många missar hemma. Toppa med pepparkaka och en klick fikonmarmelad så är ni i smörgåsbordhimlen.

Glögg + brie eller chèvre

Mildare ostar gillar mildare glögg. En lätt vit glögg eller en alkoholfri variant med apelsin passar perfekt till en krämig brie eller färsk chèvre. Servera med honung och rostade pekannötter.

Glögg + saffranspepparkaka

Prova en pepparkaka med saffran i degen – kombinationen mot en kryddig röd glögg är magisk. Saffranet plockar upp glöggens kardemumma och ger en lyxig, nästan medelhavsdoftande ton.

Tipset från oss: servera alltid pepparkakorna ljumna. En kort sväng i 100-gradig ugn lyfter smakerna och får hela rummet att dofta jul.