Vinglögg
Vit glögg med äpple & ingefära
En ljusare och fräschare glögg på torrt vitt vin, äppeljuice, färsk ingefära och vanilj. Perfekt till adventsfikat.
Ingredienser
- 1 flaska (75 cl) torrt vitt vin
- 3 dl äppeljuice, gärna grumlig
- 1 bit färsk ingefära (ca 3 cm), skivad
- 1 vaniljstång, snittad
- 3 kanelstänger
- 5 kardemummakärnor, lätt krossade
- 0,5–1 dl socker eller honung
- Äppelskivor och mandelspån till servering
Gör så här
- Häll vitt vin och äppeljuice i en kastrull.
- Lägg i ingefära, vaniljstång, kanel och kardemumma.
- Värm sakta till ca 70°C – låt aldrig koka.
- Dra av plattan och låt dra under lock i 30–60 minuter.
- Sila och smaka av med socker eller honung.
- Värm upp igen och servera med äppelskivor och mandelspån.
Tips
- Välj ett torrt vin med syra, till exempel riesling eller sauvignon blanc.
- Byt äppeljuice mot päronjuice för en mjukare, sötare variant.
- En skvätt Calvados eller vit rom lyfter äppeltonen.
- Alkoholfritt: ersätt vinet med alkoholfritt vitt vin eller vit druvjuice och pressad citron.