Vinglögg
Varm äpplecider
En frisk och kryddig glöggvariant på äppelcider med toner av kanel och vanilj. Förstärk gärna med Calvados för en värmande vuxen twist.
Ingredienser
- 2 l äppelcider (med eller utan alkohol)
- 1 dl äppeljuicekoncentrat
- 2 äpplen
- 6 kanelstänger
- 1 vaniljstång
- 1 rejäl skvätt Calvados (valfritt)
Gör så här
- Häll cidern i en kastrull. Lägg ner kanelstängerna.
- Snitta vaniljstången på längden och skrapa ner fröna i cidern. Lägg även ner stången.
- Låt sjuda på låg värme i cirka 20 minuter.
- Värm cidern strax före servering och tillsätt ev. Calvados efter önskemål.
- Kärna ur äpplena och skär dem i skivor. Lägg äppelskivorna i cidern och servera.
Tips
- Välj en torr eller halvtorr äppelcider för bäst balans – för söt cider blir resultatet kladdigt.
- Calvados ger en fin äppelbrandy-ton; prova även en skvätt mörk rom om du vill ha mer djup.
- Låt kanel och vanilj dra i cidern längre för mer intensiv smak – men undvik kraftig kokning så alkoholen inte avdunstar.
- Servera i värmeglas eller glöggmuggar med en kanelstav som garnityr.