Preiselbeer-Glühwein mit Rotwein, Punsch und Vanille

Zutaten

• 500 ml fertiges Preiselbeergetränk
• 300 ml Rotwein
• 100 ml Punsch (schwedischer Punsch-Likör)
• 1 Stück frischer Ingwer
• 1 Vanilleschote
• 2 Zimtstangen
• 50 ml Rohrzucker

Zum Servieren

• 1 Orange, in Scheiben geschnitten
• 100 ml Preiselbeeren
• Rosinen
• Nüsse

Zubereitung

1. Das Preiselbeergetränk und den Rotwein in einen Topf gießen.
2. Den Ingwer in Scheiben schneiden und in den Topf geben.
3. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark in das Getränk kratzen. Die Schote ebenfalls hineingeben.
4. Zimtstangen und Rohrzucker hinzufügen.
5. Das Getränk vorsichtig erwärmen, bis es heiß ist, aber nicht kochen lassen.
6. Den Punsch hinzufügen und den Topf von der Hitze nehmen.
7. Den Glühwein etwa 30 Minuten ziehen lassen, damit die Gewürze ihr volles Aroma entfalten können.
8. Die Gewürze absieben.
9. Den Glühwein bei Bedarf vorsichtig wieder erwärmen und heiß in Gläsern servieren.
10. Mit Orangenscheiben und Preiselbeeren garnieren. Rosinen und Nüsse nach Belieben dazu servieren.

Geschmacksprofil

Beerige Süße von den Preiselbeeren, Wärme von Rotwein und Punsch sowie Tiefe und Rundheit von Vanille, Zimt und Ingwer.